Sur traiteur a domicile Lyon
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AMUSE-BOUCHE Entier reçu Aranchino farcie en même temps que mozzarella après Quandœuf après saucée tomate ENTRÉE Tout admis Ravioli d'homard en compagnie de blette ensuite topinambour et saucée american Risotto en même temps que parmesan , emulsion avec parmesan 15 mois, chips en compagnie de parmesan 36 mois écrasé Intégral toléré Cannelloni à l’égard de veau avec épinard après sauce crémeux alors truffe Dorade en compagnie de purée basilic et pecorino 28mois ,risotto au crocus alors bienheureux jacques en compagnie de Pamplemousse vert Graine Sélectionner 1 comprimé Cassata siciliana Pannacotta à la vanille avec pomelo en même temps que saison
AMUSE-BOUCHE Total reçu Plancha fantasie du chef pour l' apero ENTRÉE Sélectionner check here 1 mince Chiffonande en compagnie de carrè en même temps que Cochon par-dessous vide,sauce au thon, gouttes à l’égard de fond brun et fleurs à l’égard de capres Carpaccio avec wagyu, sauce agrumèe alors caviar beluga Tartare de wagyu , lamelles en tenant truffe d' automne, couer à l’égard de stracciatella après noisettes cassè Antipasto mâtiné en tenant poission : degustation crevettes cru vermeil de sicile , degustation en même temps que Sangsue Parmi marinade aux agrumes, crevettes en saucée bechamel, bruchetta avec carpaccio en même temps que bonite après oignons confit , fugace Mélange carrotte alors grenade Carpaccio avec bettrave, saucée d' Dragée,noix ensuite herbes ,Gras au basilic Choix en compagnie de polenta après coeuf chaud en compagnie de fromage, champignons en même temps que cette fraise ensuite chiffonade de jambon cru en compagnie de montagne Aplati Intégral toléré Risotto à cette bisque de croustaces Rets en compagnie de cabaret , fenouil caramelisèe ensuite saucée orange à l’égard de sicile bio Inexact nasse sashi filande 300 gr , asperges Dans zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons alors bechamel épervier en même temps que boeuf 200 gr, demi iceberg ,purèe trufèe , fenouil alors poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe à l’égard de pomme avec terre et son présentation Drupe Sélectionner 1 écrasé Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au ratafia et crumble au chocolat Panettone perdu alors sauce amateur en compagnie de fetes
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